为进一步推动“卖酒”向“卖生活方式”转型升级，市工科局联合有关部门，以场景创新为抓手，通过构建多元消费场景，实现餐饮提质、酒旅融合，探索出一条特色产业发展新路径。

一是规划引领，打造特色酒街激活消费新引擎。全力推进酒街项目落地，规划打造3条特色酒街，其中赤水市旅游美酒美食街区率先破局，于2025年4月30日盛大开街，吸引96家商家入驻，“五一”假期接待游客达15万人次，成为城市消费新地标；赤水市石沓沓美酒美食街区融入老城记忆项目规划，深挖历史文化底蕴；赤水市天泽门酱酒街区也在紧锣密鼓打造中，逐步形成错位发展、协同互补的酒街矩阵。

二是培优育强，特色酒庄塑造品质体验新标杆。大力培育特色酒庄，推动产业提质升级。重点推进3个特色酒庄项目，贵福酒庄提档升级完成30%，正朝着更具品质与特色的方向迈进；百年赤水酒庄、君台厚酱酒庄项目建设进度超90%，以独特的酿造工艺、优美的庄园环境，为消费者提供沉浸式美酒体验，打造集生产、观光、品鉴于一体的品质酒庄集群。

三是多点布局，酱酒体验店构建多元消费新场景。规划打造酱酒体验店5个，延伸消费服务链条。赤水酱香酒名酒馆、同盛酒店茅台万家酱香家族体验店和贵州特色白酒体验店已投入运营，通过场景化、互动化展示，让消费者深度感受酱酒文化魅力；大山鹿养生酒馆和北门街区酱酒体验店正在规划建设，将进一步丰富体验业态，满足不同消费群体需求。

四是文旅融合，酒文化景区开辟产业发展新赛道。深化酒旅融合发展，拓展产业发展空间。精心制定2条酒旅融合景区精品旅游线路，申报赤水丹霞旅游区酒旅融合景区提档升级项目，成功推动赤水丹霞旅游区入选贵州首批“十大酒旅融合景区”，贵福酒庄获评国家3A级旅游景区、遵义四星级特色酒庄，君台厚酱酒业公司成为赤水市酒旅融合试点单位，实现酒文化与旅游资源深度融合，以文旅赋能酒业高质量发展。